珠海城市职业技术学院 酒店管理
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珠海城市职业技术学院酒店管理专业
| 名称 | 酒店管理【旅游类】 |
|---|---|
| 层次 | 专科（高职） |
| 国家特色专业 | 否 |
| 专业类型 | 旅游大类 |
| 专业类别 | 旅游类 |
| 年限 | 三年 |
珠海城市职业技术学院酒店管理专业介绍
【培养目的】
酒店管理专业为国家教育部第二批现代学徒制试点 单位，专业打造实习就业的高平台，以双三元联动的校 企合作育人为特色，重点培荞兼具通识人文素养和良好 服务意识的酒店管理人才，最终使学生具备职业道德与 团队协作精神、职业外语表达能力、人际沟通能力、创 新意识、专业技能和专业管理知识等，并能够胜任珠三 角及国内外高星级酒店的营销管理人员、行政管理人员、 业务管理人员及高技能服务岗位等，成为“微笑服务、 用心管理、注重细节，客人满意”的酒店管理人才。
【主干课程】
前厅服务与运作、餐饮服务操作、客房服务与运作、 果盘制作与鸡尾酒调制、酒水知识与酒吧管理、咖啡调制、 酒店服务礼仪与形体训练、酒店市场营销、酒店情景英语、 酒店职业素荞、酒店财会基础、酒店人力资源实务、酒 店会议经营、宴会设计等。
【就业方向】
国际豪华品牌酒店和国内五星级品牌酒店的前厅部、 餐饮部、市场销售部等部门的业务管理人员、销售管理人 员、行政管理人员、高技能服务人员、私人管家以及政府 接待人员等。同时为专业学生提供广阔的海外实习就业机 会，如美国、迪拜等。
【技能证书】
国家级高级品 酒师、高级调酒师、 高级前厅服务员、 高级餐饮服务员、 高级客房服务员、 茶艺师等。
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